Beskrivelse: King Crawfish: Regissert av Conni Castille. I King Crawfish ser vi på at Cajun-ånden helles ut på et fellesbord selv om den ville høsten minker. På Breaux Bridge Crawfish Festival ser vi alt Cajuns verdi tar på scenen: språket, musikken, maten og langustene. Mens filmen sporer de tusenvis av kilo langkreps som ble servert på festivalen til deres naturlige habitat, Atchafalaya-bassenget, forteller fiskere fra Catahoula historier om deres kamp for å beholde sin livsstil. Det er en gammel historie i Louisiana: befolkningen og landet lider under utnyttelsen av oljeselskapene. Det som står på spill er tapet av den mest produktive sumpen i verden og folkets tilknytning til det landet.